Wsip 2 daļa.

Uztura un barošanas metodu profesijas rokasgrāmata, kas īsteno T.15.1 (Uztura plānošana un novērtēšana) pirmās kvalifikācijas daļas iekļauto materiālu saturu. Tiek runāts par pārtikas produktu enerģētisko vērtību, pārtikas produktu uzturvērtību, tehnoloģisko procesu ietekmi uz pārtikas produktu uzturvērtību, pārtikas uzglabāšanu un tās ietekmi uz uzturvērtību, pārtikas konservēšanu, pārtikas produktu bagātināšanu, funkcionālo pārtiku, ērtos un diētiskos pārtikas produktus, ģenētiski modificētos organismus, pārtikas marķēšanas noteikumus, pārtikas drošību, pārtikas plānošanu, uztura ieteikumus dažādām iedzīvotāju grupām, uztura uztura bāzes, uztura barošanas iestādēs, pārtikas uzvedību un to ietekmi uz veselību, alternatīvu uztura metožu, uztura iestāžu jautājumus. Lapas: 232, formāts: 17x24 cm Izdošanas gads: 2015, iesietā: brošēta