AA Kā izlutināt šokolādi

Profesors Henrijs Šovē ir onkologs un ķirurgs, specializējies gastroloģijā un ginekoloģijā, Monpeljē Universitātes Medicīnas fakultātes goda profesors. Viņš ir publicējis daudz darbu par veselīgu dzīvesveidu, īpaši par pareizu uzturu. Kopā ar izcilu konditorejas meistru, izcilu franču šokolādes meistru Žanu-Klodo Bertonu, viņš parāda neparastu un kopumā nezināmu īstas šokolādes seju un vēsturi, īpaši pievēršot uzmanību kakao pupiņu uzlabojošajām īpašībām, to sastāvdaļām un no tām pagatavotajiem produktiem. Šī grāmata ir īsta revolūcija, kas var pilnībā mainīt mūsu uztveri par lielāko saldumu pasaulē, turklāt šīs izpratnes maiņas dēļ tā var būtiski veicināt mūsu veselības uzlabošanos.