Santorini ir pieejama stratēģijas spēle, pietiekami vienkārša pamatskolas klasei, vienlaikus cenšoties nodrošināt spēles dziļumu un saturu, ko izpētītu dedzīgie spēlētāji. Noteikumi ir vienkārši. Katra kārta sastāv no 2 soļiem:
1. Pārvietot- pārvietojiet vienu no saviem celtniekiem uz blakus esošo vietu. Varat pārvietot savu Celtnieka figūru tajā pašā līmenī, pakāpties vienu līmeni augstāk vai nokāpt jebkādu līmeņu skaitu.
2. Būvēt- Pēc tam uzceliet ēkas līmeni blakus pārvietotajam celtniekam. Kad būvējat uz trešā līmeņa, novietojiet kupolu, nevis līmeni, tādējādi izslēdzot šo vietu no spēles.
Spēles uzvara- Ja kāds no jūsu celtniekiem sasniedz trešo līmeni, jūs uzvarat.
Mainīgie spēlētāju spēki- Santorini iekļauj mainīgus spēlētāju spēkus, kas pārklāj citādi abstraktu spēli, ar daudziem tematiskiem dievu un varoņu spēkiem, kas būtiski maina spēles gaitu.
