DE BUYER keptuvė 20 cm ALCHIMY

DE BUYER keptuvė 20 cm ALCHIMY

DE BUYER keptuvė 20 cm ALCHIMY
Prekės aprašymas
DeBuyer puodas ALCHIMY yra pagamintas iš aukščiausios kokybės nerūdijančio plieno ir aliuminio. Iš trijų sluoksnių (t. y. nerūdijančio plieno, aliuminio, su indukcija suderinamo išorinio nerūdijančio plieno) pagaminto indo korpuso techninius privalumus vertina virėjai visame pasaulyje. Kolekcija ALCHIMY buvo sukurta siekiant paminėti „Manufacture de Buyer“ ir virėjų bendradarbiavimą. Jis debiutavo rinkoje 2021 m., kai pirmą kartą bendradarbiavo Bocuse d'Or 2021 konkurso finale – prestižiškiausio kulinarinio konkurso pasaulyje!
Monobloko korpusas garantuoja tolygų temperatūros pasiskirstymą ir labai tikslų gaminimo proceso valdymą. Tokia indo struktūra sumažina energijos sąnaudas ir leidžia gaminti maistą išsaugant vertingus vitaminus. Vidinis indo talpos matas palengvina gaminimą, leidžia išmatuoti ir išlaikyti tinkamas proporcijas inde.
Indo konstrukcija neleidžia rankenai įkaisti gaminant maistą (rankena išlieka vėsi). Ergonomiška rankena tvirtai pritvirtinta kniedėmis, o satininė plieno apdaila suteikia jiems įdomią, šiuolaikišką išvaizdą. Stikliniai dangteliai (parduodami atskirai) leidžia gaminti maistą naudojant minimalų vandens kiekį, o tai itin naudinga jūsų sveikatai.
ALCHIMY kolekcijos indai yra skirti naudoti ant visų tipų kaitlenčių, įskaitant indukcines. Juos galima naudoti ir kepti orkaitėje, tačiau reikia būti ypač atsargiems (indo pašildymas – apdega). Kaitinimo lauko dydis turi būti tinkamai suderintas su puodo dugno skersmeniu. Palaipsniui didinkite temperatūrą, nenaudokite stiprintuvo funkcijos ir neperkaitinkite tuščio indo.
Šiuos indus galima plauti indaplovėse, todėl juos dar lengviau išlaikyti švarius ir patogu naudoti kasdien.
Produkto savybės
3 sluoksnių korpusas pagamintas iš 18/10 nerūdijančio plieno ir aliuminio
Tolygus temperatūros pasiskirstymas visame indo paviršiuje
Greita reakcija tiek į šildymo temperatūros padidėjimą, tiek į sumažėjimą
Prailgintas Lyonnaise kraštelis, leidžiantis maistui lengvai slysti į indą
Idealūs patiekalai kepimui, kepimui ant grotelių, skrudinimo ir flambiravimo
Tvirtai kniedyta, ergonomiška, nešildoma rankena (lieka vėsi)
Modernus dizainas - satino apdaila
Pritaikyta dirbti su visų tipų kaitlentėmis, įskaitant indukcines
Galima plauti indaplovėje
5 būdai, kaip atkurti nerūdijančio plieno keptuvės švarą
1. Deglazavimas
Tai puikus būdas pašalinti iš keptuvės karamelizuotą cukrų ir kiaušinių baltymus, kurie dažnai sudaro rudą plutelę. Į įkaitintą keptuvę įpilkite sultinio, vandens, grietinėlės arba vyno ir sukamaisiais judesiais pamaišykite, kad sugertumėte likusį skonį ir aromatą nuo paviršiaus. Verdantis skystis ištirpsta ir susimaišo su glajumi, sukurdamas puikų padažo pagrindą.
2. Nepakeičiama soda
Kepimo metu ant keptuvės prilipusių maisto likučių pabarstykite kepimo sodos, tada užpilkite karštu vandeniu. Palaukite 15 minučių. Po to įkaitinkite keptuvę. Tada medine arba plastikine mentele lengvai nubraukite likučius. Galiausiai nuplaukite šiltu vandeniu ir indų plovikliu.
3. Vyno arba spiritinio gėrimo actas ir citrinų sultys
Užpilkite keptuvę actu arba citrinos sultimis ir karštu vandeniu ir palikite kelioms minutėms. Tada medine arba plastikine mentele nugramdykite likučius. Galiausiai nuplaukite šiltu vandeniu ir indų plovikliu.
4. Specializuotos nerūdijančio plieno valymo priemonės
Norėdami pašalinti ne tik maisto likučius, bet ir apnašas, mineralines nuosėdas bei maisto spalvos pakitimus, naudokite specializuotas valymo priemones. Jos atkurs nerūdijančio plieno indams pirminį blizgesį. Pirmiausia keptuves nuplaukite muiluotu vandeniu, tada apšlakstykite indų plovikliu ir nuvalykite minkšta kempine. Kai rezultatai bus geri, nuplaukite vandeniu.
5. Valymo priedai
Nerūdijančiam plienui valyti naudokite švelnias valymo priemones, tokias kaip minkšta kempinės pusė, minkštas natūralių šerelių šepetys arba mikropluošto šluostė. Venkite plieninės vatos ar abrazyvinių valymo pagalvėlių, kurios gali subraižyti arba įbrėžti plieno paviršių.
Produkto parametrai
Prekės ženklas: de Buyer
Medžiaga: nerūdijančio plieno
Linija: Alchimy
Skersmuo (cm): 20
Storis (mm): 2.7