Нож Boker Шеф-нож Solingen Core Walnut 21см

Нож шеф-повара - один из самых важных кухонных ножей, являющийся частью основного оборудования. В стране он немного шире и длиннее, чем универсальный нож. Кончик лезвия идеально подходит для нарезки лука или мелких овощей. Благодаря своей длине он также может использоваться как нож для мяса. Даже крупные овощи можно легко нарезать. Общая длина 340 мм, длина лезвия 207 мм, толщина лезвия 1,0–3,8 мм, вес 188 г. Рукоятка идеально сочетает в себе неподвластный времени классический вид с эргономикой и практичностью. Массивное вогнутое лезвие из хромомолибденовой ванадиевой стали (X50CRMoV15) оптимизировано путем сложной ручной обработки, которая очищает его внутренние структуры. Лезвия закалены до твердости 58 HRC. Режущая кромка хорошо обработана для обеспечения более длительного срока службы лезвия и еще более точной резки. Защитное устройство предотвращает соскальзывание руки на лезвие. Удобная ручка простой формы обеспечивает комфортную работу, а все это подчеркивает стильный вкус, край которого закруглен. Материал ручки — ореховое дерево — теплое и надежное на ощупь. Идеальное сочетание с лезвием повышает эстетические и полезные свойства ножа. Особенно на кухне гигиена всегда должна соответствовать самым высоким стандартам!