MIYABI 5000MCD 67 Сантоку нож 18 см

Сантоку — самый популярный тип японских ножей благодаря своей универсальности, а его название происходит от «трёх добродетелей»: мясо, рыба и овощи.

Японская стальНож сантоку из флагманской серии 5000MCD 67 «Мияби»имеет невероятно твёрдоемикрокарбидноестальное сердцевинное лезвие из пудровой стали, чтобы лезвие оставалось максимально острым.Сердцевина ламинирована 132 слоями разноцветной нержавеющей стали с внешними слоями, которые создают уникальный узор на лезвии.

Хонбадзукэлезвия симметричны, ручной работы, изготовлены из натуральных камней и отполированы на кожаных ремнях.

Рукоять изготовлена извысококачественной древесины чёрного ясеня,D-образной формы, характерной для японских ножей. Форма рукояти обеспечивает лучший контроль и позволяет работать без устали. Сама структура древесины подчёркивает исключительную форму и радует своим видом. Вместе с уникальным, слоистым лезвием, мозаичными заклёпками, прокладками из нержавеющей стали с чёрным волокном и головкой с логотипом, они являются шедевром ремесла и флагманом бренда «Мияби».

Чтобы нож оставался в наилучшем состоянии, необходимо быть осторожным. Рекомендуется мыть вручную и точить только камнями соответствующей градации, предлагаемыми производителем. Избегайте использования стеклянных, керамических и каменных разделочных досок.

ОСОБЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

• Примерная линия "Miyabi"
• Лезвие из 132 слоев стали разной твердости и сверхтвердого ядра "MicroCharbide MC66".
• Каждый нож имеет уникальный дамасский узор
• Закалка CRYODUR холодом, твердость около 66 HRC (шкала Роквелла)
• Традиционная D-образная рукоять из черного ясеня
• Угол заточки 9,5° с каждой стороны

РАЗМЕРЫ