Miyabi 5000FCD Shotoh 11см

Ножи японского бренда MIYABI вдохновлены самурайскими мечами и многовековыми японскими традициями. Они производятся в городе Сэки, где многовековые принципы кузнечного дела сочетаются с высокотехнологичными решениями немецкого владельца бренда, мирового производителя столовых приборов ZWILLING JA Henckels. Максимальная острота, красивый дизайн и идеальная балансировка делают ножи MIYABI настоящим украшением кухни и одновременно желанным объектом для профессиональных шеф-поваров. Уникальную эстетику также сопровождают специализированные технологии и современные материалы, такие как порошковая сталь Microcarbide. Благодаря этому сочетанию ножи MIYABI являются шедеврами кузнечного искусства высочайшего качества. Японские ножи — это классический пример элегантности, красоты и остроты. Оригинальный японский нож SHOTOH5000FCD отличается беспрецедентной твёрдостью 61 HRC, отличной остротой, безопасным и удобным использованием, а также привлекательным, эстетичным внешним видом. Лезвие ножа состоит из сердечника из стали FC61, заключённого в 48 слоёв стали, что создаёт чрезвычайно впечатляющий дамасский узор, уникальный для каждого представителя этой линейки. Твёрдые, гибкие и острые лезвия ножа SHOTOH изготовлены из специальной стального сплава со сбалансированным соотношением углерода и хрома. Ножи, отмеченные символом FRIODUR, отличаются особенно высоким качеством, которое обеспечивается использованием технологии ледовой закалки. Это гарантирует исключительную долговечность и устойчивость к коррозии. Благодаря заточке «Honbazuke» они острее среднего, сравнимого с остротой бритвы. Удобная, эргономичная рукоятка D-образной формы изготовлена из прочной древесины Pakka. Лезвие японского точного ножа и рукоять идеально сбалансированы, поэтому вы можете резать без каких-либо усилий. С тонким, чрезвычайно острым ножом MIYABI 5000FCD линейки Shotoh вы можете нарезать и обрабатывать фрукты и овощи без усталости. ОСОБЕННОСТИ Сердечник лезвия изготовлен из стали FC61 и заключён в 48 дамасских слоёв. Это обеспечивает длительный срок службы лезвия и отличные режущие свойства. Двойная ледовая закалка FRIODUR — долговечная и устойчивая к коррозии. Оригинальный японский профиль лезвия. Двусторонняя заточка лезвия с заточкой Honbazuke обеспечивает максимальную остроту. Стабильная D-образная рукоять из древесины Pakka обеспечивает исключительный баланс, оптимальное управление и лёгкость резки. Элегантный внешний вид из чёрного дерева и высококачественной нержавеющей стали.