MIYABI 5000FCD нож Sujihiki 24 см

Ножи японского бренда MIYABI вдохновлены самурайскими мечами и многовековыми японскими традициями. Они производятся в городе Секи, где многовековые принципы кузнечного дела встречаются с высокотехнологичными технологиями немецкого владельца бренда, мирового производителя столовых приборов ZWILLING JA Henckels. Максимальная острота, красивый дизайн и идеальная посадка делают ножи MIYABI настоящим украшением кухни и одновременно желанным объектом для профессиональных шеф-поваров. Уникальную эстетику также сопровождают специализированные технологии и современные материалы, такие как порошковая сталь Microcabridge. Благодаря этому сочетанию ножи MIYABI являются шедеврами кузнечного искусства высочайшего качества. С этим высококачественным, точным ножом вы получите универсального помощника на кухне. Оригинальный японский профиль лезвия ножа SUJIHIKI 5000FCD отличается не только красивым дамасским дизайном. Нож изготовлен из высококачественной уникальной стали с высоким содержанием углерода. Высококачественная отделка, состоящая из двойной закалки льдом, придает лезвиям FRIODUR исключительную твердость, отличную гибкость и превосходные антикоррозийные свойства. Остроту 24-сантиметровых лезвий, сравнимых с бритвами, определяет традиционный процесс заточки, выполняемый вручную на лучших натуральных точильных камнях, известный как хонбадзукэ. Традиционная D-образная рукоять этого исключительно эстетичного ножа изготовлена из дерева Pakka, которое отличается не только отличным внешним видом, но и долговечностью и не скользит. Оптимальная эргономика рукояти и твердые, гибкие лезвия обеспечивают идеальный баланс, гарантируют комфорт и отсутствие усталости даже при длительной работе на кухне. С ножом серии SUJIHIKI 5000FCD с лезвиями, равными японским мечам, вы можете легко, безопасно и аккуратно резать все виды мяса или рыбы. ОСОБЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ Сердцевина лезвия изготовлена из стали FC61 и заключена в 48 слоев дамаска. Это обеспечивает длительный срок службы лезвия и отличные режущие свойства. Двойная закалка льдом FRIODUR — прочная и устойчивая к коррозии. Оригинальный японский профиль лезвия. Двусторонняя заточка лезвия с хонбадзукэ обеспечивает максимальную остроту. Стабильная D-образная деревянная рукоять Pakka обеспечивает исключительный баланс, оптимальное управление и легкую резку. Элегантный внешний вид из черного дерева и высококачественной нержавеющей стали