Пресс для ветчины с термометром 1,5л klausberg

М'ясоварка - це спеціальний кухонний пристрій, призначений для приготування різноманітних шинок, паштетів та інших м'ясних виробів. Простий в експлуатації та конструкції. Складається з основного контейнера, притискної пластини та кришки з пружиною. Дозволяє приготувати до 1,5 кг м'ясного виробу за один раз. Збоку каструлі є гніздо з отвором для прямого вимірювання температури м'ясної маси. Для цього використовується надійно виготовлений термометр з нержавіючої сталі, ідеальний для запікання різних видів м'яса. Спеціальна шкала точно вказує ідеальну температуру запікання птиці, свинини, телятини, ягнятини та яловичини. Діапазон температур 0°C - +120°C.

Набір також містить поліетиленові пакети 17x32 см, в упаковці 10 шт. Використання пакетів полегшує завантаження м'яса в контейнер, а також виймання готового м'ясного виробу. Продукт повністю виготовлений з поліетилену, дозволений для контакту з харчовими продуктами. Товщина плівки 0,04 мм.

Розміри м'ясоварки:

Об'єм: 1.5 л

Загальна висота: 19.5 см

Висота трубки: 17 см

Діаметр 11.5 см

Розміри пакетів:

Ширина виробу: 17 см

Висота виробу: 32 см (10 шт.)

Спосіб приготування м'яса в м'ясоварці.

Вибраний шматок м'яса слід замаринувати заздалегідь, щоб він встиг просочитися всіма ароматами спецій.

Перекладаємо замариноване м'ясо в спеціальний поліетиленовий пакет, а потім поміщаємо в основний контейнер.

Встановлюємо притискну пластину з пружиною та кришкою, закриваючи таким чином м'ясоварку з м'ясним вмістом.

Ставимо м'ясоварку в каструлю і наповнюємо водою до 3/4 висоти пристрою.

Починаємо нагрівати воду і варити шинку відповідно до обраного рецепту. Зазвичай її слід варити при температурі води близько 75-80°C протягом 2-3 годин, щоб температура м'яса всередині м'ясоварки досягла приблизно 72°C. Вона точно не повинна перевищувати 80-90°C.

Контролюємо температуру за допомогою зовнішнього термометра. Однак не допускаємо закипання води. Шинка повинна варитися, а не кипіти.

Після завершення варіння шинки охолоджуємо м'ясоварку, поливаючи її холодною водою. Відставляємо до охолодження, ставимо в холодильник і тільки через добу, коли м'ясо набуде щільної консистенції, виймаємо пакет з готовою шинкою.