Пищевые услуги WSiP

Руководство по методам питания и профессии услуг питания, реализующее содержание части 3 квалификации T.15 (планирование и предоставление услуг питания). Здесь представлены знания и обучаются навыки, необходимые для того, чтобы можно было подготовить и планировать деятельность, связанную с их продвижением, расчётом затрат, продажей, выбором методов и способов, а также подготовкой места предоставления услуг, подбором и правильным использованием оборудования общественного питания. Теоретические знания дополнены множеством примеров и упражнений, показывающих, как ими пользоваться на практике. Формат: 17x24 см Год выпуска: 2013, переплёт: брошюра