Хлебозавод. Kwal.T.4 WSiP

Теоретическая часть семинара кратко напомнила новости о производстве кондитерских изделий. Были определены наиболее часто встречающиеся недостатки готовой продукции и промежуточных продуктов, а также ошибки, их вызвавшие. В рабочих карточках есть множество практических заданий, которые ученик может выполнить в школе. Многие задания также идеально подходят для домашних упражнений. Резюме. Завершая каждую рабочую карточку, вам нужно оценить свой выбор. В резюме представлены вопросы, развивающие навыки творческого и критического мышления. Публикация помогает приобрести знания о производстве кондитерских изделий, которые необходимы для сдачи практической части экзамена. Страниц: 320, формат: 20,5x28,5 см Год издания: 2016, переплёт: брошюра