Centrum Hildegard Польская кухня.2

Древнее изречение Гиппократа: Пусть ваша пища будет вашим лекарством, и пусть ваши лекарства будут вашей пищей — это не что иное, как призыв к здоровому, рациональному питанию. Шестнадцать веков спустя после Гиппократа, в зрелом Средневековье, немецкая сивилла, славившаяся и пророчествовавшая святая Хильдегарда Бингенская, проникла в тайны существ, практическое использование которых позволяет буквально осуществить постулат Гиппократа. На более чем 500 страницах книги читатель найдет информацию, необходимую для запуска кухни по школе здорового питания Хильдегарды, с учетом условий польских кулинарных традиций: общие новости, описания продуктов питания (включая проблемные продукты и их заменители), принципы приема пищи, рациональное меню и строгие версии диет, предложения сезонного меню, набор кулинарных основ, и прежде всего множество рецептов вкусных, простых блюд. Каждый рецепт проиллюстрирован, но это не студийные фотографии, и каждое блюдо на изображении приготовлено автором книги. Сочетание теории и практики, знаний и опыта автора, традиционной польской кухни с принципами питания по святой Хильдегарде делает кухню Хильдегарды уникальной, прекрасно иллюстрированной, практичной и исключительной.