AA Как побаловать себя шоколадом

Профессор Анри Жуайё — онколог и хирург, специализирующийся в гастрологии и гинекологии, почётный профессор медицинского факультета Университета Монпелье. Он опубликовал множество работ о здоровом образе жизни, особенно о правильном питании. Вместе с выдающимся кондитером, великим французским шоколатье Жаном-Клодом Бертоном он показывает необычный и в целом неизвестный облик и историю настоящего шоколада, уделяя особое внимание улучшающим свойствам какао-бобов, их ингредиентам и продуктам, приготовленным из них. Эта книга — настоящая революция, которая может полностью изменить наше восприятие самого большого лакомства в мире, кроме того, благодаря этому изменению взгляда она может значительно способствовать улучшению нашего здоровья.